Loading...
13 10.2017

Feniklovo-brokolicová krémová polievka

By | 13.10.2017|Bez lepku, Polievky, Recepty, VEGAN|

Dnes mi Tibor s Peťom a s Peťom prerábajú ambulanciu. Tak som im chcela vymyslieť super obed. Určite si ho zaslúžia :-) V chladnične na mňa vykukla brokolica a fenikel. Čo s tým? Vznikla užasná chuť, s ktorou sa chcem s vami podeliť. Na asi 4l polievky som použila : 2 brokolice ( ten hrubý [...]

07 03.2017

Fazuľové karí v kokosovom mlieku s orientálnou ryžou

By | 07.03.2017|Bez lepku, Hlavné jedlá, Recepty, VEGAN|

Ryža u nás vždy frčala. Na všetky spôsoby. Na sladko, na slano, s korením, chilli, s bylinkami, s kurkumou, či kari korením. Je to skvelá bezlepková potravina. Avšak zdraviu prospešná je iba naturálna verzia, v podobe hnedej, celozrnnej ryže. Je jedno aký druh, či basmati, či jasmínová, či červená. Vždy ju treba konzumavať s plevmi [...]

06 02.2017

Pohánkový fermentovaný chlieb 5x inak

By | 06.02.2017|Bez lepku, Chleby. nátierky a pochutiny, Raňajky, Recepty, VEGAN|

Keď ešte v októbri minulého roku rozprávali Jarka a Renka z "Ako si uvariť zdravie"o fermentovanom pohánkovom chlebíku som nechcela veriť, že môže byť tak jednoduché urobiť fantastický chlieb. Bezlepkový s vysokým podielom vlákniny, so zdravou prípravou a až neskutočne chutný. Po rokoch skuseností s mojim domácim chlebíkom musím konštatovať, že aj mnohé kváskové sa [...]

20 12.2016

Vianočná voňavá raw torta

By | 20.12.2016|Bez lepku, RAW, Recepty, Torty a dezerty, VEGAN|

Vianoce sú čas , kedy to v kuchyni vždy najviac vonia. A nie len korením, ale aj láskou. Čas, kedy najviac z celého roku neodoláme dobrotám, ktoré sú na stoloch. A viete, že to ide aj bez výčitiek a opätovného zhadzovania kg v novom roku? Pripravte si aj na sviatočný stôl jedlá, ktoré vám prospejú, [...]

28 11.2016

Pečená tekvica s marinovanými šampiňónmi

By | 28.11.2016|Hlavné jedlá, Recepty, VEGAN|

Milujeme pečené maslové tekvice. Na večeru pre 4 osoby budete potrebovať: 1 veľkú maslovú tekvicu 3 PL sezamový olej červená cibuľa, bio šampiňóny vegan parmezán syr tamari himalájska soľ na raw tatarku: 200g bio kešu 1čl citrónovej šťavy červená cibuľa čierna himalájska soľ kvasené uhorky Ako prvé mám pripravené namočené kešu orechy. Ideálne 4 až 6 [...]

28 11.2016

Pohánkovo špaldové cestoviny s paradajkovou omáčkou

By | 28.11.2016|Hlavné jedlá, Recepty, VEGAN|

Čo budeme potrebovať 1 veľká cibuľa 2pl sezamového oleja Tempeh 410g Pasatta 250g cherry paradajky 300 g špaldovo pohánkové cetoviny himalájska soľ bazalka 100g kešu 100g lahôdkové droždie Cibuľku na drobno nakrájame a orestujeme na sezamovom oleji. Keď bude cibuľka zlato žltá pridáme nakrájaný tempeh a orestujeme. Dáme si variť vodu na cestoviny. Nalejeme 410 g [...]

28 11.2016

Falafel s teplou mrkvou a zeleninovým šalátom

By | 28.11.2016|Hlavné jedlá, Recepty, VEGAN|

Čo budeme potrebovať: 300g cícer 2PL pohánkovej múky cesnak 2 veľké cibule koriander petržlenová vňať mleté čierne korenie soľ 2kg bio mrkvy 2dcl Tamari rímsky šalát špenát uhorka, paprika, cherry paradajky olivový olej Recept som si vymyslel, keď bola Aďka na školení. Tak som sa troch arealizoval v kuchyni. Takže najskôr som si pripravil falafel. [...]

20 11.2016

Krémové pórové rizoto

By | 20.11.2016|Bez lepku, Hlavné jedlá, Recepty, VEGAN|

Už sme dávno nemali ryžu, lebo som svoj ryžovar presťahovala do školy a tak som sa rozhodla urobiť krémové rizoto s pórom a vínom. Víno nebolo a v chladničke aj iná zelenina, tak som zas modifikovala :-) Celozrnná ryža sa síce dlhšie varí a musíte pridávať viac vývaru, ale je výživná a obsahuje okrem množstva [...]

20 11.2016

Hrachová kaša s tempehom a šapiňónmi

By | 20.11.2016|Bez lepku, Hlavné jedlá, Recepty, VEGAN|

Hrachovú kašu som robila vždy iba na raw spôsob, alebo zo sušeného poleného hrachu. V mrazáku som objavila zásoby z leta, tak mi napadlo ju vyskúšať z mrazeného hrášku. Je to obed za 15 minút.  A skoro okamžitý zdroj sacharidov, bielkovín , lyzínu, vitamínov  a minerálnych látok. Výborný na stavbu svalov a rýchle získanie energie. [...]

01 11.2016

Raw hurmikaki osvieženie

By | 01.11.2016|Bez lepku, RAW, Recepty, Torty a dezerty, VEGAN|

Máte radi hurmikaki? Táto torta je úplne bez prisladenia a môže byť aj bez orieškov. Je vláčna a akoby v nej bolo želé. Tak poďme na to, nebojte sa, zvládne to aj úplný začiatočník :-) Rozpísala som to podrobne a aj nafotila.   Forma priemer 24cm, rozkrájaná na 16ks Korpus: 100g slnečnicových semienok 50g para [...]